در جهان امروز، امنیت غذایی نه یک دغذغه تخصصی برای کارشناسان کشاورزی بلکه مفهومی بنیادین در ساختار قدرت ملی و امنیت عمومی کشورهاست. سخنان اخیر وزیر جهاد کشاورزی که تأکید کرد «غذا مهم‌ترین سلاح عصر ماست»، یادآور این حقیقت است که معادلات قدرت در جهان جدید تنها با تانک و موشک تعیین نمی‌شود؛ بلکه با گندم، آب، خاک، بذر، دسترسی به منابع و توانایی تأمین غذای پایدار برای مردم شکل می‌گیرد. رویدادهایی همچون جنگ اوکراین و فاجعه انسانی غزه، نمونه‌هایی عینی از جایگاه حیاتی غذا در معادلات سیاسی‌اند: از قطع زنجیره صادرات غلات تا گروگان گرفتن جان کودکان با گرسنگی....